Американо: рецепт и отличие от лонг блэк

ncaps.ru · 2026-08-25

Американо — простой и недооценённый напиток: эспрессо, разбавленный горячей водой. В гиде он в таблице — здесь рецепт и пара неожиданных фактов.

Откуда название

«Американо» придумали итальянцы во время Второй мировой: американские солдаты считали эспрессо слишком крепким и разбавляли его водой. Итальянцы прозвали напиток «американо» — с лёгкой иронией.

Рецепт

Сварите эспрессо (30 мл).
Добавьте горячую воду 60–120 мл (по вкусу, 1:2–1:4).
Пейте чёрным — молоко и сахар по желанию.

Важный нюанс: в классике вода добавляется в эспрессо (или эспрессо в воду). Объём получается 90–150 мл — больше, чем эспрессо, но меньше, чем чашка фильтра.

Американо vs лонг блэк

Критерий	Американо	Лонг блэк
Порядок	Вода в эспрессо	Эспрессо в воду
Крема	Разрушается	Сохраняется
Вкус	Мягче	Плотнее
Где	Весь мир	Австралия, НЗ

Лонг блэк — австралийская версия, в которой эспрессо наливают поверх воды: крема остаётся наверху, вкус плотнее. Подробнее — в статье про австралийский кофе.

Совет

Американо — отличный способ растянуть эспрессо на большую чашку без молока. Берите плотные бленды: Roma или Capriccio не «потеряются» в воде.

🌍 Кофейная карта мира в капсулах Nespresso — как объехать мир из одной чашки: регионы, страны и города в капсулах.

✍️ Написано ИИ · автор идеи Ruslan Kapeting

Подобрать капсулы под ваш вкус?

Спросить консультанта

Частые вопросы

Чем американо отличается от лонг блэк?

Порядком: в американо воду добавляют в эспрессо (крема разрушается), в лонг блэк — эспрессо в воду (крема сохраняется). Вкус лонг блэка плотнее.

Можно ли сделать американо из капсулы?

Да: сварите эспрессо из капсулы и долейте горячей воды 1:2 или 1:3. Получится мягкий чёрный кофе без кофемашины с паром.